Hoe werkt een waterkoker?

Een waterkoker heeft een reservoir waaronder een verwarmingselement zit. Dit is een weerstandselement, dat bestaat uit een weerstandsdraad met daar omheen isolatie. Dat geheel is omgeven door metaal. Ook zit een soort sensor met bimetaal erin, dat meestal in het handvat is verwerkt. Die zorgt ervoor dat het apparaat uitschakelt als er stoom bij het bimetaal komt. Daarom is het belangrijk het deksel altijd goed dicht te doen, omdat de stoom anders te snel wegkomt waardoor hij niet afslaat. Tegenwoordig hebben vrijwel alle uitvoeringen een droogkookbeveiliging. Daarin zit zo’n zelfde sensor, die voorkomt dat het warmelement doorbrandt als er te weinig vocht in het reservoir zit. Ook is het nodig om een waterkoker op tijd te ontkalken. Dit is niet alleen beter voor de werking van het apparaat, maar het bevordert ook de smaak.

Oude en nieuwe uitvoeringen

De allereerste elektrische versie werd in 1891 geïntroduceerd door de Carpenter Electric Organisation in Chicago. Daarvoor werd water gekookt in een pot of ketel. Het verwarmingselement zat in een gescheiden compartiment. Heel veilig waren de eerste modellen niet, het kwam voor dat mensen bijna werden geëlektrocuteerd. Dankzij de innovatieve ideeën van Russel Hobbs, een bedrijf dat nu nog steeds een grote naam is in de wereld van (keuken)apparatuur, werd de eerste waterkoker uitgevonden met automatische uitschakeling. Dat stopte problemen met droogkoken en maakte ze meteen een heel stuk veiliger. Naast een moderne koker kun je ook een fluitketel gebruiken. Deze gaat, zoals de naam al zegt, fluiten wanneer het kookpunt is bereikt. De ketel moet dan wel nog handmatig van de warmtebron gehaald worden en kan dus langer doorkoken dan tot het kookpunt is bereikt. In tegenstelling tot waterkokers werken fluitketels niet op stroom, maar worden ze meestal op een gaskookplaat gezet.

Waarop moet ik letten bij de aanschaf?

Uiteraard is de inhoud van een waterkoker belangrijk: hoeveel wil je per keer kunnen koken? De gemiddelde mok heeft een inhoud van zo’n 0.3 liter. Voor vier mokken wil je dan dus 1.2 liter koken. Gebruik je het apparaat vaak tijdens het koken, om snel je pasta of rijst klaar te maken? Ook dan is het handig om een flink formaat te hebben. Is het een draaibare voet waarmee je zelf kiest aan welke kant de kabel zit, of kan hij alleen in één richting worden geplaatst? Daarnaast moet je letten op het vermogen. Hoe hoger het vermogen, hoe sneller het kookpunt bereikt wordt. Hierbij telt natuurlijk ook mee hoeveel liter je in één keer wilt koken. Ook het type warmelement is hier van belang. Dit kan een open of een gesloten element zijn. Een open verwarmingselement is een soort dompelaar, die je ziet zitten wanneer je in het reservoir kijkt. Bij een open element doet het apparaat er langer over om een zelfde hoeveelheid te koken, dan bij een gesloten of verborgen model met hetzelfde wattage.

Extra functionaliteiten en eigenschappen

Naast deze basis zijn er nog meer veelvoorkomende extra eigenschappen voor waterkokers. De meeste hebben een waterniveau indicator, zodat je ziet hoeveel water erin zit. Deze aanduiding zit vaak aan één kant, maar er zijn ook modellen met aan beide kanten een metertje. Voor de veiligheid hebben tegenwoordig ook de meeste uitvoeringen droogkookbeveiliging. Dit zorgt ervoor dat de hij automatisch afslaat als het kookpunt wordt bereikt, of dat hij niet kan koken als er geen vloeistof in zit. De meeste types hebben dit niet, maar standaard types zijn hier wel van voorzien. Ook zijn er dubbelwandige uitvoeringen. Deze zijn stiller tijdens het koken en het water blijft langer warm na het koken. Sommige modellen hebben een uitneembaar kalkfilter. In regio’s waar veel kalk in het kraanwater zit, kan een kalklaag ontstaan op het filter en op het eventuele open type. Daarom is het belangrijk om regelmatig het toestel te ontkalken. Een uitneembare kalkfilter maakt het schoonmaakproces een stuk gemakkelijker.

Hoe ontkalk ik een waterkoker?

In veel regio’s van Nederland zit kalk in het kraanwater. Sommige modellen hebben een gesloten element, zodat een vloeistof zich niet meer hieraan kan hechten. Daarnaast zijn er types met uitneembare kalkfilters. Echter ontkom je er niet aan dat op zijn tijd de koker toch ontkalkt moet worden. Hiervoor kun je speciale ontkalker gebruiken, of zelf een mengsel maken. Vul het reservoir tot boven het verwarmingselement met een 50/50 mix van water en azijn. Ook kun je een mengsel maken van citroensap (1 citroen) met een scheut azijn en water. Laat dit een uur inweken en spoel het apparaat dan herhaaldelijk grondig na en schrob goed met een afwasborstel of ruwe spons. De mix hoeft niet te koken, de werking van het azijn kan dan te agressief zijn. Als je last hebt van heel hevige kalkaanslag die niet verdwijnt na inweken met verdund azijn, dan kun je pure schoonmaakazijn gebruiken. Dit moet dan wel korter dan een uur inweken. Zo voorkom je dat je thee straks een onaangenaam azijnsmaakje heeft. Er zijn ook antikalksponsjes of kalkvangers verkrijgbaar, die je in de waterkoker legt. Zo voorkom je een uitgebreide schoonmaakbeurt.

Een glazen model, of toch wat anders?

De meeste types zijn gemaakt van kunststof of RVS, maar ook de glazen uitvoering zie je steeds meer. Een groot voordeel van een glazen versie is dat je goed kunt zien of er kalkvorming is. Zo ben je telkens op tijd erbij en krijg je geen extreme kalkaanslag. Wat ook fijn is aan een glazen waterkoker is dat het geurloos, zuiver water oplevert. Bij kunststof wil er vooral in het begin nog wel eens een plastic geurtje ontstaan na het koken. Daarnaast past glas bij vrijwel elk aanrecht, omdat het meestal geen kleur heeft en goed te combineren valt. Ook bestaan er glazen uitvoeringen met led verlichting wanneer het kookproces in gang wordt gezet. Dat ziet er niet alleen mooi uit, maar zo zie je ook makkelijk of het toestel is afgeslagen. RVS, dat staat voor roestvrij staal, heeft meestal een zilveren kleur die past bij veel soorten keukenapparatuur. Het heeft een erg stijlvolle uitstraling. RVS is een stevig materiaal en gaat lang mee. Ook vlekt het nauwelijks en is het makkelijk te onderhouden.

Siemens, Bosch en Princess

Siemens produceert een grote lijn aan apparatuur, ook voor de keuken. Niet alleen worden bij deze waterkoker strenge eisen gesteld aan comfort aan veiligheid, maar ook wordt er nog steeds sterk geïnnoveerd. In de nieuwste Siemens-producten vind je bijvoorbeeld een warmhoudsensor, waarmee je gekookt water nog een half uur op de gewenste temperatuur wordt gehouden. Ook kan een temperatuur worden ingesteld: 70°C, 80°C, 90°C en kokend. Zo hoef je niet te wachten tot het water is afgekoeld tot de perfecte drinktemperatuur. Ook Bosch is geen vreemde, binnen veel bedrijfskantines zal je ze vinden. Een derde heel bekende merknaam is Princess. Hun producten variëren van hoog tot laag geprijsd, met designs die passen in elk huishouden. Zo hebben zij veel ontwerpen in de vorm van een theepot, wat een extra huiselijke uitstraling heeft.

Accessoires

Een waterkoker heeft niet direct accessoires nodig, maar ze zijn er uiteraard wel. Zo heb je iets nodig om de thee of koffie in te zetten, zoals een theepot of mokken. Bij een theeservies hoort standaard een melkkannetje en een suikerpot, en de roerstaafjes of lepels niet te vergeten. Om je koffie en thee mee te nemen, zijn er verschillende maten thermoskannen te vinden in ons assortiment. Een hele fles, of een thermosbeker, voor een kopje warm drinken of soep onderweg. In onze sets vind je bijvoorbeeld een campingserviesje voor koffie en thee, of zelfs een hele set apparatuur. Met een matchende broodrooster en koffiezetapparaat zorg je voor een stijlvol geheel in je keuken.

Vragen en advies

Heb je vragen over onze producten of heb je advies nodig? Bel ons dan op 043-7820543 of neem contact op met onze klantenservice via het contactformulier.